En amour avec la vie de château
François Michaud a longtemps été l’employé du Graffiti, sis Cartier dans Montcalm, avant d’en devenir copropriétaire. Les années défilent, mais sa passion pour la restauration est plus palpable que...
View ArticleKingyo Sushi bar et grillades : entre tradition et fusion
En langue nippone, kingyo signifie « poisson rouge ». Dans la tradition asiatique, ce symbole est souvent utilisé pour exprimer les meilleurs vœux aux êtres chers. Et c’est un peu ce que nous souhaite...
View ArticleL’Incrédule, un bistro au diapason de sa clientèle
Véritable institution dans le Vieux-Longueuil, L’Incrédule Bistro traverse les années grâce à sa constante innovation, son écoute attentive du public et des besoins grandissants de celui-ci au fil du...
View ArticleMcAuslan brasse l’histoire dans le houblon
Si la Saint-Ambroise blonde ou la Griffon rousse sont bien connues des Québécois, ils veulent en savoir plus sur l’histoire de la brasserie qui les produit. Ainsi, c’est pour répondre à la demande des...
View ArticlePiazzetta, la grande marque de petits restos
Si « piazzetta » veut dire « petite place » en italien, la chaîne de restaurants compte aujourd’hui 20 franchises, environ 350 employés au Québec et un chiffre d’affaires de plus de 20 millions de...
View ArticleRestaurant Sésame: des cocktails au thé!
Le soir, lorsqu’on veut relaxer après une longue journée et qu’on se retrouve, entre amis, autour d’une bonne table, il arrive souvent d’hésiter entre un thé relaxant ou un cocktail. Caféine ou alcool?...
View ArticleElio Pizzeria : toujours la volonté de s’améliorer
Quiconque a goûté aux savoureuses pizzas ou aux pâtes fraîches artisanales d’Elio Pizzeria en garde un souvenir gustatif impérissable. Depuis 1964, ce restaurant de la rue Bellechasse fait le bonheur...
View ArticleLe Léman : cap sur les vins suisses
Pour déguster des vins suisses au Québec, on n’a pas vraiment le choix : il faut trouver des endroits qui font dans l’importation privée. Malheureusement, la SAQ n’a que quelques vins suisses...
View ArticleSaint-Valentin : le meilleur des deux mondes à la Prunelle
Le décompte est commencé : il reste moins de 5 jours avant le jour J de l’amour. À l’aube de la Saint-Valentin, plusieurs couples se voient hésiter entre le confort d’un lieu chaleureux et l’éclat d’un...
View ArticleAu Bonnet d’Âne : café, bistro, école buissonnière
C’était en 1996. Ils étaient trois et ils travaillaient au Café de Paris. Dans la jeune trentaine, ils savaient qu’ils devaient passer au prochain niveau s’ils voulaient continuer de se développer dans...
View ArticlePizzédélic Mont-Royal: un classique revisité
On le reconnaît à des milles à la ronde avec son iconique local en coin à la devanture verte… En 20 ans, le Pizzédélic de l’Avenue du Mont-Royal est passé de resto de quartier à véritable institution...
View ArticleLa Cervoise : un arrêt obligatoire à Hochelaga-Maisonneuve
Se sustenter dans Hochelaga-Maisonneuve est devenu chose facile. De l’apportez votre vin, à la cuisine asiatique, en passant par l’art culinaire mexicain ou français, le quartier a beaucoup à offrir à...
View ArticleQuoi manger
Bistro La Cervoise (3976, Rue Ontario Est, 514 521-0392) Avec des soirées thématiques variées, comme ses lundis soirs tartares à prix doux, ce bistro vaut le détour dans ce quartier en plein essor...
View ArticleRestauration: survivre à 2016
Fini le kale, 2016 est l’année des légumineuses. La joue de veau, c’est tellement 2010, pensez boudin noir! Chaque début d’année nous amène sa logorrhée de tendances alimentaires concoctée par de plus...
View ArticleLa charcuterie cuisinée
Inspiré par un voyage en France, Louis Bouchard Trudeau, copropriétaire du Bouchon du Pied Bleu, jongle avec plusieurs idées gourmandes : « On a toujours essayé de respecter le plus possible le concept...
View ArticleLe Mouton Noir : carrefour de saveurs
Sans tambour ni trompette, le Mouton Noir célébrera son 40e anniversaire en avril prochain. En autant d’années, ce bistro de campagne en a accueilli, des visiteurs et des gourmands. Pour le chef...
View ArticleL’Échaudé : aux petits oignons
Lorsque Robert Plamondon a cédé ses parts de l’Échaudé à Jean-François Girard et Rémy Gallant, chef et sous-chef de son établissement depuis de nombreuses années, il savait que le restaurant se...
View ArticleLa Casa Mexicana : vol direct pour le Mexique
Tandis que la majorité des Québécois se sont donné rendez-vous au pied du sapin de Noël pour célébrer les fêtes 2015, Steeven Sirois, lui, s’est lancé dans un périple mexicain de 17 jours en solitaire....
View ArticleAuguste : dans la cuisine des autres
Ouvert à l’année, 7 jours sur 7, le restaurant Auguste donne amplement la chance à sa clientèle de venir découvrir son concept sur la rue Wellington Nord à Sherbrooke. Pour répondre à la demande des...
View ArticleLe Darlington, un secret bien gardé
Situé dans le chic nouvel Hôtel Courtyard Marriott, près du Quartier des Spectacles, le Darlington dessert une clientèle très éclectique ; nullement réservé aux clients de l’hôtel, le restaurant ouvre...
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